אופן ההכנה:
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים חמאה 2 סוגי סוכר ווניל במהירות בינונית.
עד לקבלת קרם אוורירי. מוסיפים ביצה ומקציפים למרקם חלק. מנקים את דפנות הקערה ומוסיפים
קמח מלח אבקת אפיה וסודה לשתיה. מערבלים כמה שניות לאיחוד בלבד. מוסיפים את השוקולד הקצוץ והפקאן.
מחממים תנור ל175 מעלות.
מערבבים את הסוכר חום עם הקינמון
מגלגלים עוגיות או בעזרת כף גלידה קפיצית.
מפזרים על העוגיות.
אופים את העוגיות 10-12 דקות טורבו.
העוגיות מעט רכות במרכז וקריספיות בצדדים.